Aus Liebe zu dieser besonderen Rinderrasse entschloss ich mich 2020 dazu, mir meinen eigenen Betrieb aufzubauen. Angefangen habe ich mit zwei Tieren, die sich immer noch in meiner nun größeren Herde befinden. Da ich mit Tieren groß geworden bin, fiel es mir nicht schwer mich dieser Verantwortung zu stellen. Neben meinem täglichen Beruf als Metzger habe ich einen schönen Ausgleich gefunden, der für mich mehr als nur ein Hobby geworden ist. Um den Tieren Schutz vor Wind und Wetter zu bieten, haben wir einen Unterstand Artgerecht umgebaut. Jährlich müssen Blutuntersuchung durchgeführt werden,Klauen schneidengehören ebenfalls dazu. Die Sommermonate nutze ich zur Futtergewinnung. Dabei stelle ich Silage von meinen eigenen Flächen her. Schlachten gehört halt dazu, auch wenn alle Tiere einen Namen haben und sehr zahm sind darum Fahr ich die Tiere selber und Schlachte sie auch selbst. Mir ist es wichtig mit gutem Gewissen mein Fleisch zuvermarkten. Ich bin stolz behaupten zu können, das meine Tiere ein schönes Leben haben, und sich ersichtlich wohl fühlen bei uns.